Leidinggevende keuken (BBL)

Sector: 
  • Economie & Handel
Niveau: 
  • Niveau 4
Opleidingsduur: 
  • 1,5 jaar
Crebonummer: 
  • 25181

Herken je jezelf?

Voel jij je thuis in de keuken en hou je overzicht? Organiseer je graag en weet je wat goed verkoopt? Voel jij je ook nog eens verantwoordelijk? Yes, jij bent een echt horecadier. Ben je bovendien goed met mensen, contacten en anderen aan het werk zetten? Bedenk je graag iets nieuws? En stuur je makkelijk bij? Meld je dan nu aan voor de opleiding Leidinggevende keuken bij Aventus.

Jouw vooropleiding?

Je bent welkom bij de opleiding Leidinggevende keuken met één van deze bewijzen:

  • Een diploma voor de opleiding Zelfstandig werkend kok
  • Een diploma voor de opleiding Zelfstandig werkend gastheer/vrouw

Wat wordt je werk?

Dankzij je brede opleiding Leidinggevende keuken doe je veel verschillende dingen. Allereerst geef je leiding aan het keukenteam en werk je mee in het team. Verder is dit bijvoorbeeld je werk:

  • eten klaarmaken
  • plannen maken, werk verdelen en zorgen dat het gedaan wordt
  • beslissen over de kosten en checken dat je team niet meer uitgeeft
  • in overleg met koks eten, drinken en spullen inkopen 
  • menukaart bedenken, laten wisselen en kosten uitrekenen
  • zorgen dat mensen werken volgens de wet (veilig & schoon)

Wat wordt je werkplek?

Grote en kleine hotels en restaurants.

Hoe werkt je opleiding?

In je opleiding Leidinggevende keuken krijg je lessen die horen bij je afstudeerrichting én bij de andere richtingen (zie hieronder).

Afstudeerrichtingen

  • keuken
  • bediening
  • bakkerij
     

Keuzedelen

Met keuzedelen verbreed of verdiep je deze mbo-opleiding.

Wil je meer informatie?

Bel naar het Service- en Informatiepunt: 0800 - 444 5555
Of vul het contactformulier in. 

Trefwoorden: 

Mijn opleidingen

favorieten