Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie (BBL)

Je werkt in de keuken of restaurant van een fastfood of horecazaak. Dat kan ook bij een verpleeghuis, bedrijf of ziekenhuis zijn. Onder begeleiding kook of bedien je, ontvang je gasten of maak je schoon. Ook in de voedingsmiddelenindustrie zijn volop kansen voor jou als je dit profiel kiest. Let op: als je dit beroepsprofiel kiest, moet je flexibel zijn. Zo moet je het bijvoorbeeld geen probleem vinden om in de avonden en weekenden te werken. Dit hoort namelijk echt bij het werk! 

Werken en leren

Tijdens een BBL mbo-opleiding werk je in een bedrijf. Je hebt een baan bij een erkend leerbedrijf nodig om met deze opleiding te beginnen.

• Op school krijg je de volgende vakken aangeboden: Nederlands, rekenen, burgerschap, keuzedelen en het vak profiel.
• Tijdens de profielvakken doe je kennis op over o.a.: voeding, dranken en basisvaardigheden uit de keuken en het restaurant.
• De lessen van het profiel worden aangeboden als theorielessen.

Deze opleiding wordt alleen aangeboden op de locatie van Aventus in Apeldoorn. 

Na je Entreeopleiding Assistent horeca/voeding/voedingsindustrie stroom je gemakkelijk door naar de opleiding Gastheer/Gastvrouw op mbo niveau 2, of naar de opleiding Kok op mbo niveau 2.

Toelatingseisen
Je bent welkom op de opleiding assistent horeca/voeding/voedingsindustrie als je:

• 16 jaar of ouder bent op 31 juli voorafgaande aan het schooljaar waarin je start
• Bij een BBL-opleiding is een werkgever (een erkend leerbedrijf) verplicht.
• Voor deze opleiding moet je niveau van de Nederlandse taal minimaal A2 zijn. Alle studenten die Nederlands als tweede taal hebben en korter dan 6 jaar in Nederland zijn, of instromen vanuit ISK, VWN of AZC, krijgen een instroomtoets. Scoor je op deze toets taalniveau A1, dan start je in het traject Entree & Taal waarbij er veel aandacht is voor taalontwikkeling.

Bij een Entree-opleiding kun je iedere maand starten. Kies dan bij aanmelden het vakje ‘Anders’ en kies de datum waarop je met de opleiding wilt beginnen.

Naast de kosten van jaarlijks lesgeld krijg je te maken met onderstaande kosten:

• Het aanschaf van boeken kost ongeveer €320,-.
• Een koksbuis is te koop vanaf €25,-.